Révélation 2018 AOP Minervois rouge – Domaine Saint Antoine

Der Révélation (Offenbarung) ist das Flaggschiff der Domaine Saint Antoine und ein großer, komplexer Rotwein aus dem Herzen des AOP Minervois im Languedoc.

Dieser Wein ist das Ergebnis der Selektion der besten Parzellen alter Reben. Aus den klassischen Rebsorten Syrah (der Hauptbestandteil) und Grenache entsteht eine Cuvée, die nach sorgfältiger Handlese für mindestens ein Jahr in neuen französischen Barriques reift.

Tiefgründig & Edel: Im Glas zeigt er ein tiefes, sattes Purpurrot. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von konzentrierten Aromen dunkler Beerenfrüchte (Brombeere, Pflaume), ergänzt durch elegante Noten von Eukalyptus, schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen begeistert er mit geschmolzenen, samtigen Tanninen und einer kontrollierten Kraft, die in einem bemerkenswert langen und würzigen Abgang mündet.

Perfekt zu: Kräftigen Fleischgerichten, wie Wildschweingulasch, einem gegrillten Onglet de Bœuf oder gereiftem Kuhmilchkäse. Der Wein hat seine Trinkreife erreicht, besitzt aber noch großes Lagerpotenzial.