Rotweine von Château Cabrières

Schöne tiefe rubinrote Farbe. Dieser Wein ist sauber, brillant. Duft nach reifen Früchten (Brombeeren und Pflaumen). Gute Konzentration, reichlich und solide mit einem langen Abgang und schönen Entwicklungen.

Die verschiedenen Traubensorten von durchschnittlich 45-jährigen Reben werden separat gelesen und vinifiziert. Nach der Vergärung im Stahltank wird der Jungwein 18 Monate in traditionellen grossen Holzfässern ausgebaut. Mittleres Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase warme, reife Noten nach dunklen Früchten, dezente Röstaromen, kräutrige Einflüsse und etwas Leder. Im...