Als wir das Weingut 2011 übernommen haben, war uns die Rebsorte « Viognier » beinahe unbekannt – zu Unrecht, wie wir feststellen durften. Beinahe völlig aufgegeben vor dreißig Jahren, wurde der Viognier wieder entdeckt durch uns und viele unserer Kollegen. Unser „Découverte“ (Entdeckung) gibt uns einen Weißwein reich an Aromen von Pfirsich, Aprikose und exotischen Früchten. Ein Teil des Weines wird in kleinen Holzfässern (seit 2018) kurze Zeit gelagert, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.
Wein aus:
Frankreich
Brennerei:
DOMAINE ST. ANTOINE F - 11160 Rieux R.C.S. Carcassonne
